Gefüllte Zucchini

Hallo ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder ein herzhaftes Rezept. Ganz schnell und gesund!
Ganz viel Spaß damit!

Eure Anike

Zutaten:

• 3 Zucchini
• 300 g Hackfleisch
• 1 Zwiebeln
• 100 g Champignons
• 1 Paprika
• 250 g geriebenen Käse
• 2 EL Tomatenmark

1. Schritt: Die Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Den Inhalt in eine Schüssel geben.

2. Schritt: Paprika, Pilze und Zwiebeln klein Würfeln. Paprika und Pilze in die Schüssel geben und mit Tomatenmark vermischen. Zwiebeln und Hackfleisch in der Pfanne anbraten. 

3. Schritt: Pfanneninhalt in die Schüssel geben. Alles vermischen. Die Zucchini damit befüllen und mit Käse bestreuen. 

4. Schritt: Die Zucchini für 15-20 min. in den Backofen geben.