Brownies Backmischung Geschenkidee

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich etwas ganz tolles für euch und zwar eine Anleitung, wie ihr eine Brownies Backmischung selbst machen könnt. Ihr kennt sicher die verschiedenen Backmischungen im Glas die es zur Zeit in den verschiedensten Läden zu kaufen gibt! Ein super Idee die auch noch klasse aussieht und als Geschenk wirklich was her macht. Ich finde allerdings, dass die Backmischungen sehr teuer sind und habe deshalb eine selbst gemacht. Passend zur anstehenden Weihnachtszeit ist ein schönes Geschenk mit dem ihr sicherlich eine Freude machen könnt. Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit diesem Rezept.

Eure Anike

Zutaten:

• 1 hohes Glas mit Deckel (z.B. Einmach-Glas) oder eine hohe Glasflasche mit Deckel und großer Öffnung
• ein paar Schleifen und Bänder eurer Wahl
• 120 g Zucker (braun oder weiß)
• 180 g Puderzucker
• 50 g Backkakaopulver
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 60 g Schokoblättchen (Vollmilch oder Zartbitter)
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 170 g Mehl

1. Schritt: Die Zutaten abwechselnd in das Glas fülle, nehmt hierzu am Besten einen Esslöffel. Bei einer Flasche wird es euch mit einem Trichter eventuell leichter fallen. Hierbei solltet ihr darauf achten, dass ihr bei den Schichten die Farben abwechselt, sodass ein schönes Schichtmuster entsteht.

2. Schritt: Nehmt euch ein schönes, kleines Blatt Papier zur Hand und einen schönen Stift oder schreibt das Rezept auf dem PC, dann könnt ihr es mit Farben und Grafiken verschönern. 

Hier der Text für den Zettel:

Zusätzlich benötigte Zutaten:

4 Eier

175 g  weiche Butter oder Margarine

3-4 EL Milch

Vorbereitung:

Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen. Ein kleines Backblech oder eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseite stellen.

Backanleitung:

1. Glas-Inhalt in eine Schüssel geben und alles gut verrühren.

2. In einer zweiten Schüssel Butter/Margarine und die Eier verquirlen.

3. Den Brownie-Mix und die Eiermasse jetzt mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrühren, bis eine zähflüssiger Teig entsteht. Bei Bedarf Milch unterrühren.

4. Den Teig nun auf dem Backblech oder in der Auflaufform gleichmäßig verteilen und ca. 30 min. backen. 

5. Die Brownies in gleichgroße Stücke zerschneiden und genießen.

3. Schritt: Das Glas mit den Schleifen und Bändern verzieren und Beschriften. Die Anleitung zusammenrollen und an dem Glas befestigen.

Rosenmuffins

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich ein super schnelleres Rezept für euch. Ich mache es immer, wenn ich spontan Besuch bekomme oder wenig Zeit habe! Außerdem ist es das Lieblingsrezept von meinem Papa. Ich bin gespannt wie es euch gefällt und würde mich freuen, wenn ich ein Feedback von euch bekomme!

Eure Anike

Zutaten:

• 3 Äpfel
• 1 Zitrone (Den Saft)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Rollen Blätterteig
• Zimt&Zucker

1. Schritt: Den Blätterteig auspacken, ausrollen und in 6 gleich große, lange Streifen schneiden. Den Blätterteig mit Zimt&Zucker bestreuen.

2. Schritt: Die Äpfel waschen und mit einer Reibe in scheiben reiben. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun werden.

3. Schritt: Die Muffinsform (12 Muffins) mit Papierförmchen auskleiden. Die Apfelscheiben auf den Blätterteigstreifen waagerecht verteilen, sodass ein Teil der Apfelscheibe herausschaut.

4. Schritt: Die belegten Blätterteigstreifen aufrollen und die Rollen in die Muffinsform setzten.

5. Schritt: Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze 15-20 min. backen. Das kommt auf den Ofen an. Vor dem Servieren die Muffins mit dem Vanillezucker bestreuen.

Elsässer Flammkuchen

Hallo ihr lieben Leserinnen und Leser,
heute habe ich wieder ein super leckeres Rezept für euch und zwar einen Elsässer Flammkuchen. Passt super zur aktuellen Jahreszeit, besonders lecker dazu ein Glässchen Federweißer. Einfach köstlich! Das Rezept ist gar nicht schwer und sollte bei jedem gut klappen. Ich hoffe ihr habt viel Spaß beim nachmachen!
Eure 
Anike

Zutaten (für 4 Bleche):

• 600 g Mehl Type 550
• 30 g Hefe
• 0,38 Liter Wasser
• 4,5 EL Öl
• 500 g Speck geräuchert und gewürfelt
• 750 g Zwiebeln
• 1,5 Becher saure Sahne
• 1,5 Becher Schmand oder Creme fraich
• Salz & Pfeffer

1. Schritt: Für den Teig die Hefe mit etwas Wasser verrühren und ca. 10 min. stehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und den Vorteig (Hefe mit Wasser), das restliche Wasser, Öl, sowie etwas Salz dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Das klappt super mit den Händen oder mit einer Küchenmaschine bzw. einem Handrührgerät, dabei einfach die Knethaken benutzen. Den Teig zu einer Kugel formen und mit etwas Mehl bestäuben. Dann an einem warmen Ort abgedeckt für ca. 30 min. gehen lassen.

2. Schritt: Währenddessen die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die saure Sahne und den Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren.

3. Schritt: Den inzwischen aufgegangenen Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf Backpapier zu einem hauchdünnen Rechteck ausrollen, sodass es auf das Backblech passt.

4. Schritt: Jeweils 1/4 der Schmand-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Rechtecken verteilen und mit Zwiebeln und Speckwürfeln bestreuen. Jedes Flammkuchen-Blech einzeln bei 220 Grad (Umluft) 10-15 min. goldbraun backen.

New York Cheesecake

Hallo ihr Lieben!
heute habe ich ein leckeres Sonntagskuchenrezept für euch.
Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit meinem Rezept!
Eure Anike

Zutaten:

• 250 g Haferkekse
• 100 g weiche Butter
• 500 g Magerquark
• 250 g Sahnequark
• 100 g Creme fraich
• 200 g Zucker
• Vanilleextrakt
• 4 Eier
• 2 Eigelb

1. Schritt: Den Backofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen (bei Umluft 140 Grad). Die Form am Boden mit Backpapier auskleiden. Die Haferkekse zerkleinern. Entweder indem ihr die Kekse in einen Gefrierbeutel gebt und sie mit einem Nudelholz zerkleinert oder mit einem Pürierer. Die Kekskrümel mit der weichen Butter vermischen.

2. Schritt: Die Keks-Buttermasse auf dem Boden der Form verteilen und mit einem Glas glatt drücken. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 15 min. backen lassen und danach etwas auskühlen lassen.

3. Schritt: In der Zwischenzeit für die Creme die Quarks, Creme fraich, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Nach und nach die Eier hinzugeben und danach die Eigelbe einrühren. 

4. Schritt: Die Masse auf dem Keksboden verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 50-60 min. backen bis der Kuchen blassgelb ist.
Danach etwas abkühlen lassen und zum Schluss 3 Stunden im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

Nachos Supreme

Hallo ihr Lieben Leserinnen und Leser!
Letztes Wochenende musst ich leider arbeiten, deswegen habt ihr von mir nichts gehört. Aber heute habe ich gleich ein super leckeres Rezept für euch. Es ist eines meiner Lieblings-Fast Food Rezepte. Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie mir! Viel Spaß damit!

Eure Anike

Zutaten:

• 1 Packung Nachos
• 1-2 Becher Sauerrahm 
• 1-2 Avocados
• 1 Dose Mais
• 1 Schuss Milch
• 1 Packung geriebenen Käse
• Salz und Pfeffer

1. Schritt: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für die Guacamole die Avocados aus der Schale lösen und in einer Schale mit einer Gabel etwas zerdrücken. Damit die Masse etwas cremiger wird einen Schuss Milch hinzugeben und weiter zerdrücken. Zum Schluss mit Salz und Wasser würzen.

2. Schritt: Die Hälfte der Nachos in einer Auflaufform verteilen. Die Guacamole und den Sauerrahm abwechselnd auf den Nachos verteilen und den Mais darüber geben.

3. Schritt: Die restlichen Nachos darüber geben und mit dem Käse bestreuen. Jetzt ab in den Ofen damit. Bei 200 Grad ca. 10-20 min. je nach Ofen. Bis der Käse geschmolzen ist und etwas Farbe angenommen hat.

4. Schritt: Die Nachos mit einem großen Löffel auf den Tellern verteilen.